Caprabo consolida les seves Jornades Gastronòmiques de Productes de Proximitat el 2022
Barcelona, 8 de maig del 2023.- Caprabo ha consolidat la seva iniciativa de Jornades Gastronòmiques de Productes de Proximitat amb la celebració de 6 edicions durant el 2022, l’exercici amb més aposta per la gastronomia de proximitat des de l’inici de l’acció, el 2015.
Les jornades gastronòmiques, que formen part del Programa de Proximitat per Comarques de la companyia, tenen com a objectiu treure profit a través de l’alta gastronomia productes de qualitat, de temporada i de petits productors i cooperatives agràries de Catalunya.
Per això, les jornades segueixen un format showcooking a través del qual xefs professionals elaboren un menú complet sobre la base d’un producte de proximitat. L’activitat es desenvolupa al Xef Caprabo, un espai ubicat al supermercat del Centre Comercial L’Illa Diagonal de Barcelona. És un format de cuina exclusiu que persegueix difondre el valor afegit dels productes de proximitat.
Les jornades gastronòmiques de productes de proximitat suposen un exemple de col·laboració amb xefs referents de l’alta gastronomia i amb associacions, productors i administracions públiques.
