I Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad del Arroz con Fran López, chef con doble estrella Michelin
Barcelona, 17 de mayo de 2022.- Caprabo ha celebrado, junto con Nomen Foods, la I Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad del arroz en el espacio Chef Caprabo de L’Illa Diagonal, en Barcelona.
La iniciativa ha contado con la participación de Fran López, embajador de arroz Nomen y chef con dos estrellas Michelin por sus dos restaurantes de referencia: Villa Retiro y Xerta. La jornada se enmarca en el Programa de Proximidad por Comarcas de Caprabo, que tiene como objetivo poner en valor los productos cercanos, de calidad y de temporada.
La celebración de la jornada coincide con la puesta en marcha del ciclo productivo del arroz, que empieza en el mes de mayo, cuando los agricultores siembran los campos con las diferentes variedades de arroces. La meteorología de esta temporada es la ideal para que las semillas germinen de forma adecuada y crezcan durante la primavera y el verano, y así obtener, en el mes de septiembre, una cosecha abundante y de calidad.
Durante el evento, Fortu Simón, director de Marketing de Nomen Foods, ha presentado las novedades de la temporada del arroz. En el acto ha estado también presente Fernando Tercero, responsable de Proximidad de Caprabo.
